シェフの秘密公開！絶品レシピ：ボンゴレビアンコの作り方
今日は、イタリアンの定番メニューであるボンゴレビアンコの作り方をご紹介します。シェフの秘密のレシピを公開するので、ぜひ最後までお読みください。ボンゴレビアンコとは？
ボンゴレビアンコは、イタリア語で「白いアサリ」を意味します。シンプルながらも、アサリの旨味とガーリックの香りが絶妙に絡み合ったパスタ料理です。イタリアの家庭料理としても親しまれています。必要な材料
それでは、まずは必要な材料をご紹介します。2人分のレシピとなっています。 – スパゲッティ：200g – アサリ：300g – ガーリック：2片 – オリーブオイル：大さじ2 – 白ワイン：100ml – 塩：適量 – 黒こしょう：適量 – パセリ：適量作り方
それでは、作り方を詳しく説明します。 1. アサリは砂抜きをしておきます。ガーリックはみじん切りにします。 2. フライパンにオリーブオイルとガーリックを入れ、中火で炒めます。ガーリックの香りが立ってきたら、アサリを加えて炒めます。 3. アサリが開いたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。 4. 一方、別の鍋でスパゲッティを茹でます。パッケージの表示より1分短めに茹で、アルデンテ（歯ごたえが残る状態）にします。 5. 茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、全体がよく混ざるように炒めます。必要に応じてパスタの茹で汁を少しずつ加え、ソースを調整します。 6. 塩と黒こしょうで味を調え、仕上げにパセリを散らします。 以上が、シェフの秘密公開！絶品レシピ：ボンゴレビアンコの作り方です。シンプルながらも、深い味わいが楽しめる一品です。ぜひ、自宅で試してみてください。この記事はきりんツールのAIによる自動生成機能で作成されました
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