1. 材料の準備
まずは、材料を揃えましょう。このレシピでは、4人分の牛すじ煮込みを作ることができます。 – 牛すじ：800g – にんじん：1本 – じゃがいも：4個 – 玉ねぎ：1個 – ニンニク：2片 – 生姜：1片 – 赤ワイン：500ml – ウスターソース：大さじ4 – トマトケチャップ：大さじ4 – 砂糖：大さじ2 – 塩：適量 – コショウ：適量2. 下ごしらえ
次に、下ごしらえを行います。まず、牛すじは一口大に切り、じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにし、ニンニクと生姜はみじん切りにします。3. 煮込みの手順
それでは、煮込みを始めましょう。まず、鍋に油を熱し、牛すじを炒めます。全体が白くなったら、一旦取り出します。次に、同じ鍋で玉ねぎを炒め、透明になったら、にんじん、じゃがいも、ニンニク、生姜を加えてさらに炒めます。 その後、牛すじを鍋に戻し、赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。ウスターソース、トマトケチャップ、砂糖を加え、全体がよく混ざったら、水を加えて煮込みます。最後に、塩とコショウで味を調えます。4. 完成！
約3時間煮込んだら、あとは煮込みを冷ましてから脂を取り除き、再び温めて完成です！深い味わいの牛すじ煮込みを、ぜひご家庭でお楽しみください。 以上、「究極のコンフォートフード：絶品「牛すじ煮込み」のレシピ」でした。次回も美味しいレシピをお届けしますので、お楽しみに！この記事はきりんツールのAIによる自動生成機能で作成されました
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