イタリアンの魅力、その名も「プッタネスカ」
こんにちは、皆さん。今日は、イタリア料理の魅力を再発見する旅に一緒に出かけましょう。その名も「プッタネスカ」。この美味しくて簡単な料理をご存知ですか？ プッタネスカは、トマトベースのパスタソースで、アンチョビ、オリーブ、ケッパー（塩漬けのつぼみ）が特徴です。その名前はイタリア語で「娼婦風」を意味しますが、その起源については諸説あります。プッタネスカの起源
プッタネスカの起源については、いくつかの説がありますが、最も一般的なのは、1950年代にナポリのレストランで初めて作られたというものです。その名前の由来は、レストランが閉店間際で食材が少なかったため、何でも手に入るもので作ったというエピソードから来ています。プッタネスカの材料
プッタネスカを作るためには、以下の材料が必要です。 – スパゲッティ：200g – オリーブオイル：大さじ2 – ニンニク：2片 – アンチョビ：4切れ – ピリ辛赤唐辛子：1本 – トマト缶：1缶 – 黒オリーブ：10個 – ケッパー：大さじ1 – パセリ：適量 – 塩：適量 – 黒こしょう：適量プッタネスカの作り方
それでは、プッタネスカの作り方を見ていきましょう。 1. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクとアンチョビを炒めます。アンチョビが溶け出してきたら、細かく刻んだピリ辛赤唐辛子を加えます。 2. トマト缶を加え、煮詰めます。その間に、スパゲッティを塩ゆでします。 3. トマトソースが煮詰まったら、スライスした黒オリーブとケッパーを加えます。 4. ゆで上がったスパゲッティをソースに加え、よく絡めます。 5. 器に盛り、刻んだパセリを散らし、お好みで塩と黒こしょうを振ります。 以上が、プッタネスカの作り方です。簡単でしょう？ このレシピを試して、イタリア料理の魅力を再発見してみてください。この記事はきりんツールのAIによる自動生成機能で作成されました
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